1日に2万丁売れる！おとうふ屋さんの理系のお仕事に迫る！

イベント内容

私たちは、おとうふや揚げ物、お菓子、パンなどを手がける食品メーカーです。
「おとうふの味は、どうやって決まるの？」そんなギモンに、理系の先輩たちが化学の視点でこたえてくれる特別なツアーを開催します！

ツアーでは実際におとうふ作りにチャレンジ！ポイントはおとうふを作る際に必要な“凝固剤”。

その凝固剤が異なると味がどのように変化するのでしょうか？
当日は、先輩社員と一緒に複数の凝固剤で実際におとうふを作り、凝固反応の違いを学びましょう。
さらに、おとうふが苦手な人にも食べやすいおとうふを作るための「おいしいを化学する技術」にも触れる数時間！
最後には出来立てのお豆腐を試食します。

座談会では、化学の視点から「おいしい」を追及している理系出身の女性社員の皆さん(理学部・農学部卒)が登壇します。
約40％が女性管理職で、多くの女性社員が活躍しています。

できたての豆腐をその場で試食できたり、おとうふの製造工場の中を見学できたりと、ワクワクがいっぱい！
食べることが好き、実験が好き、化学にちょっと興味がある——そんなあなたを待っています！

応募に関する情報

-サイエンス
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