「おいしい」だけじゃない? ～未来の食、何が気になる?～

イベント内容

生物系特定産業技術研究支援センター(BRAIN)は、科学と社会をつなぐイベント「サイエンスアゴラ2026」に出展します。
サイエンスアゴラは、立場や世代を越えて科学技術と私たちの暮らしについて語り合い、これからの社会をともに考える、誰にでも開かれた場です。

ムーンショット目標5では、未利用の生物機能等を活用し、2050年までに地球規模でムリ・ムダのない持続的な食料供給産業を創出することを目指しています。
研究が進むことで、私たちの食卓には、これまでとは異なる材料やつくり方による「新しい食」が並ぶかもしれません。

今回の企画では、研究者の説明を聞くだけでなく、市民パネラーや来場者の皆さんと一緒に、「自分なら食べてみたいか」「何が分かれば安心できるか」「どんな表示や説明が必要か」を考えます。

「あなたは食べますか?」という問いに、対話や試食の前後で意思を示し、考えの変化や迷いも含めて見える化します。
正解や賛否を決めるのではなく、さまざまな考えを持ち寄り、自分なりの判断の軸を見つける90分です。
未来の食につながる試食体験も予定しています(数量限定)。

「未来の食」に興味のある方はもちろん、科学に詳しくない方やご家族での参加も歓迎です。
ぜひ会場で、あなたの率直な疑問や感じたことを聞かせてください。

応募に関する情報

その他

【主催】

生物系特定産業技術研究支援センター(BRAIN)

-サイエンス
-中学生, 東京都, 研究の背景を分かりやすく紹介, 研究者と交流, 科学に詳しくない方も歓迎, 高校生